日別アーカイブ: 2019年10月7日

濃口しょうゆ、みりん、酒、たまり醤油、昆布、鰹節、これらを合わせて「土佐醤油」を作ってます。口当たりも優しくお造りに持ってこいですよ。結構このお醤油、万能なんです！
漬け込みだったり、生姜焼きとかにも。
で、濾したあとの副産物、昆布のおかか和え。
ご飯のお供にもお酒のあてにも！