月別アーカイブ: 2018年3月

原木と菌床の違い。
原木は期間限定らしいのです。春と秋。
焼いてみました。
原木はしっかりとしたかみごたえ。
菌床はみずみずしい。
味は確かに原木の方が濃いですねー。左が原木。

高知須崎の平子イワシ。
サッと炊きました。素朴な素材ですが酒がすすむこと間違いなしです。

アワビとアスパラのバター焼き

セロリと桜エビのかき揚げ

米ナスのあん肝味噌焼き

まだ席がありますよー！
予約制です。お待ちしております！写真は前回のものです。