先日、山形での研修中、昼ごはんに立ち寄ったのが「菜ぁ(なぁ)」。自産自消の
農家レストランです。昔、住んでいたところをそのままレストランにしているような感じで、懐かしさが溢れます。
クーラーもなく窓を開けていると風が通っていきます。そこで食べる食事は五臓六腑どころか、手の先足の先、脳みそまで満足させていただくものでした。
だだちゃ豆農家もやってはるということで、今回、ほとんど終わりかけにもかかわらず、「だだちゃ豆」送って頂きました。
他50種におよぶ野菜を有機農業で生産しているんですって！
このだだちゃ豆、風味がしっかり、味が濃厚！只者じゃないわ！ここの兄弟、男前過ぎるやないか！