月別アーカイブ: 2016年1月

この冬、最期の入荷となりました、オリーブハマチ。次、お会いできるのは11月頃です。
エサとなるオリーブの葉が今季は終わった為です。さよなら〜。
ち

福岡でど肝抜かれた日本酒バー
「ネッスンドルマ」
着物姿の超美人ママ。
クラッシック。
店内の雰囲気！
一流のお店でした。

九州久留米の杜の蔵さんの新酒。現地で利酒して選んできました。

ここはどこだ？
北海道か？
新潟か？
本当に九州なのか！

朝6時38分発のさくらで九州へ。
福岡の天気が心配…
とりあえず、この前の東京のことを。
2日目の昼は神田にあるアンコウ鍋の老舗へ。出汁は濃口醤油で。東京らしい。三人前でこれだけ？そんな量だったけど美味い！やはり、長い間店が続いてるには訳がある。最後はおじや。これまた絶品。

友からの贈り物。「黄ニラ」
御浸しで、どうぞ！
柔らかく、ニラの風味が心地よい！

酒蔵研修してきます。福岡の杜の蔵さんメインで。杜の蔵さんは10月に、南天で日本酒の会を開催した蔵です。杜の蔵さんのお酒はレギュラーでずっと置いているのですが、
他の九州のは、あまり仕入れた事がないので今回はどど〜んと。

遊び心満載の「遊穂」のラベル。
ひと口目ドキドキしたわ。

筍ニョッキニョッキ。
熊本産だよ。新わかめも入ったよ。

にほん酒やさんの料理。
熟成ぶりなどのお造り。
新巻鮭から出汁をとったスープ。
黒豆餡子のパン。
酒粕のバターサンド。
どれも美味かったな〜。