日別アーカイブ: 2015年2月13日

先日、酒蔵研修で訪れた大矢孝酒造(昇龍蓬莱)さんから、出来たてホヤホヤの酒粕が届きました。封を開けると、なんとも言えない吟醸香が！酒粕といえど酒蔵によって味が違うんですね。南天のバイトちゃん、アルコールがダメでもこの香りの虜になっちゃいました。
しばらくこの酒粕を使った「ぶりの粕汁」をメニューに入れておきます。
まだまだ寒い日が続きます。粕汁で温まって下さい。