白子筍。

絵手紙教室の生徒さんから届いた筍。
初めて見る真っ白な筍。生で食してもえぐみがないのです。さっと茹でて食べると梨のよう。土の中で7年前後かけて育つんだって。これ、本当にびっくりしますよ！
本日の夜は日本酒の勉強会の為、夜の営業は無してーすわ。