8月後半から大阪湾のイワシがうまいんです！
だから私のこの時期の賄いはこればっかり！
熱々ご飯と刻み大葉の上に三枚おろしにしたいわしをバーン！！そしてガスバーナーでご飯ONイワシをガスバーナーでバチバチッ！と表面を炙ったら叩いた梅と胡麻、須磨海苔をボン.キュッ.ボーン！とばかりにメリハリつけまして〜完成〜！後はその日の気分で醤油だったりポン酢だったり生卵だったり。コレ間違いなく、ターザン山下が言う「バキバキ旨い！」んです。みんなに食べてもらいたいなぁ。
大阪イワシの美味い時期の間に緊急事態明けるかなぁ。