近江八幡の食材。

近江八幡でぶらぶら。
小さな佃煮屋さんで琵琶湖産モロコとスジ海老と稚鮎の佃煮を仕入れ。忘れてはならない赤こんにゃくも。派手好きの織田信長がこんにゃくまでも赤くしたとか。